H先生＆A小姐＠生活札記

脂肪肝(hepatic steatosis)
 
不均衡的飲食習慣，如高熱量食物、飽和脂肪的過度攝取會導致動物體重、血脂及肝臟脂肪的增加。肝臟中脂肪重量達肝臟總重5%以上即可稱作脂肪肝，其分為酒精性脂肪肝與非酒精性脂肪肝，非酒精性脂肪肝(NAFL)是指肝細胞內三酸甘油脂或其他脂肪的過量累積，並與影響脂質代謝的疾病息息相關，如肥胖、糖尿病及高血脂症。三酸甘油脂是肝臟脂質堆積的主要物質，可能造成肝臟脂肪的過氧化，進而增加動物體內的氧化壓力。NAFL會導致肝臟慢性發炎反應，進一步造成肝硬化、肝損傷甚至肝癌。
 
寵物亦常面臨脂肪肝的問題，貓咪之肝臟脂肪病會使肝臟內膽汁淤積，發生厭食的情形，且過重、中年(7歲齡左右)及短毛品種的貓咪是受影響最鉅的族群。患有脂肪肝的貓咪常有食慾不振、嗜睡、嘔吐、腹瀉及體重減輕的症狀，檢查結果常出現黃疸、脫水、腹部下垂(肝腫大)，且可能伴隨腹痛及鼻腔出血等。
 
 
Yang, K . T., Lin, C., Liu, C. W., & Chen, Y. C. (2014). Effects of chicken-liver hydrolysates on lipid metabolism in a high-fat diet. Food Chemistry, 160, 148-156.